ZUXIANG BIO TEE
SHU - BIO | Wuliang Pu'er Pu Ehr Shu Cha reifer Pu-Erh
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SKU: TP521004 / TP521005 / TP521006
Cultivar: Chinese Yunnan Assam (large leaf) / Yunnan Da Ye Zhong
Teefarm: Zhengwan, Simao, Pu‘er
Höhenlage: auf 1500m
Ernte: Frühling jedes Jahr, handgepflückt
Qualität:
| Premium I | 80% Knospen, 20% junge Blätter |
| Premium II | 20% Knospen, 50% junge Blätter, 30% ältere Blätter |
| Premium III | 10% Knospen, 30% junger Blätter, 60% ältere Blätter und junge Stängel |
Verarbeitung: Welken, Röstung im Wok (Kill Green), Rollen, Sonnentrocknung, kontrollierte und beschleunigte Fermentation für ca. 60 Tagen, Ofen- und Sonnentrocknung, Auslesen
Anbau: Ökologischer Landbau seit 1998, EU-Bio, JAS Organic
Charakter: Hell und rote Teesuppen, buttrig-karamelligen Noten, Kakaoaromen, erdig, mild
Mögliche Formen: Los, Scheiben, Longzhu (Drachen Perle)
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